Fakultas Biologi Mengembangkan Melon Sebagai Bahan Anti Nyamuk
Demam berdarah dengue (DBD) masih menjadi permasalahan utama kesehatan di Indonesia dengan tingginya kasus kematian dan jumlah penderitanya. Kementerian Kesehatan mencatat jumlah penderita demam berdarah pada Januari-Februari 2016 sebanyak 8.487 dengan jumlah kematian 108 orang. Berbagai upaya untuk mengurangi kasus demam berdarah sudah dilakukan oleh pemerintah bersama masyarakat melalui program pemberantasan sarang nyamuk (PSN). Namun begitu,angka kasus demam berdarah di Indonesia masih tergolong tinggi.
POTENSI BUNGA SOKA SEBAGAI BAHAN PEWARNA ALAMI MAKANAN
Salah satu faktor penarik yang paling penting pada makanan adalah warna. Makanan yang sebenarnya lezat dan bergizi akan kurang menimbulkan selera apabila warna yang ditampilkan tidak menarik. Sehingga untuk memperkuat warna asli makanan agar tampak lebih menarik banyak orang menambahkan zat pewarna pada makanan. Pewarna tersebut dapat berupa zat warna sintetik atau alami. Pewarna sintetik untuk makanan umumnya mudah didapatkan. Pemakaian dalam jumlah sedikit sudah dapat memberikan warna yang intensif, harga relatif murah dan stabil dalam pengolahan dan penyimpanan. Namun, pemakaian pewarna sintetik diduga kurang aman untuk kesehatan jika digunakan berlebihan dalam jangka waktu yang lama. Bunga soka (I. coccinea) adalah semak berbunga asli dari asia dan namanya berasal dari Dewa orang India. Bunga ini memiliki potensi yang dapat digunakan untuk pewarna alami makanan, karena memiliki pigmen antosianin. Bunga soka dapat hidup di daerah tropis dengan curah hujan annual. Secara tradisional rebusan akarnya digunakan untuk mengatasi mual, cegukan dan anoreksia (Elumalai et al., 2012). Bunga soka dapat ditemui dalam berbagai warna yaitu merah, putih, kuning, orange atau pink (Nursaerah, 2010).
INDIGO “SI EMAS BIRU” UNTUK PEWARNA TEKSTIL
Tanaman nila dengan nama ilmiah Indigofera tinctoria termasuk divisi Spermatophyta, sub divisi Angiospermae, kelas Dicotyledonae, bangsa Rosales, suku Leguminosae, marga Indigofera dan jenis Indigofera tinctoria Linn. (Naswati, 2009). Di Yogyakarta, tanaman ini banyak dijumpai di wilayah Kulonprogo dan Imogiri. Daun nila (Indigofera tinctoria) mengandung senyawa glukosida indican yang dapat dihidrolisis oleh air menjadi indoxyl dan menghasilkan warna biru alami pada kain (Song et al. 2010). Indigo yang yang dihasilkan oleh daun nila biasa disebut dengan emas biru Indonesia, sebagai warna yang eksotis. Namun, tidak semua pecinta tekstil, khususnya batik tertarik dengan warna alami indigo karena warna yang dihasilkan kusam atau tidak tajam. Salah satu penelitian yang telah dilakukan oleh Hidayati, dkk (2016), adalah optimasi metode ekstraksi indigo agar menghasilkan warna yang tajam. Pada metode maserasi perlakuan waktu tidak berpengaruh terhadap kadar indigo namun perlakuan pH berpengaruh secara signifikan terhadap kadar indigo. pH 11 menghasilkan kadar indigo yang lebih tinggi dibandingkan pH 13. Perlakuan 12 jam pH 11 pada metode maserasi merupakan perlakuan paling optimal untuk menghasilkan warna biru yang tajam. 2. Pada metode perebusan perlakuan suhu dan pH berpengaruh signifikan terhadap kadar indigo. Perlakuan 80-90oC pH 11 pada metode perebusan merupakan perlakuan paling optimal untuk menghasilkan warna biru yang tajam.
